Черешня – очень вкусная сезонная ягода. Многие привыкли делать из нее джем или варить компот. Но на самом деле ее можно использовать для создания очень вкусных блюд.
Черешневый пирог
Такое лакомство разнообразит ваш повседневный стол. Оно понравится вам очень мягким и нежным вкусом.
Ингредиенты:
- 2 чашки черешни без косточек
- 1 чашка сахара
- 1/2 чашки муки
- 1/2 чашки молока
- 2 яйца
- 1/4 чашки размягченного сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Пудра сахарная для украшения (по желанию)
Пошаговое приготовление:
-
- В предварительно разогретой духовке до 180 градусов готовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв его бумагой для выпечки.
-
- В большой миске смешайте сахар, муку, молоко, яйца, размягченное сливочное масло и ванильный экстракт до получения гладкого теста.
- Раскатайте тесто и поместите его в форму для выпечки.
- Равномерно распределите черешни по тесту.
- Выпекайте пирог в течение 35-40 минут или до золотистого цвета.
- После остывания посыпьте пирог сахарной пудрой перед подачей.
Салат с черешней и рукколой
Такой простой и легкий салат прекрасно подойдет к рыбе или мясу. Его можно также приготовить для праздничного меню.
Ингредиенты:
- 2 чашки черешни без косточек, разрезанные пополам
- 4 чашки свежей рукколы
- 1/2 чашки козьего сыра, крошка
- 1/4 чашки измельченных грецких орехов
- 2 столовые ложки экстра-вергинского оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
-
- В большой миске смешайте рукколу, черешни, козий сыр и грецкие орехи.
-
- В маленькой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец до получения однородного соуса.
- Полейте салат соусом перед подачей и аккуратно перемешайте.
Черешневый соус к мясу
Из черешни можно приготовить вкусный соус для мясных блюд. Он будет в меру сладким и с очень приятным ароматом.
Ингредиенты:
- 2 чашки черешни без косточек
- 1/4 чашки воды
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки красного вина
- 1 чайная ложка крахмала
Пошаговое приготовление:
-
- В сотейнике соедините черешни, воду, сахар и красное вино.
- Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока черешни не размягчатся и смесь не загустеет.
- В маленькой миске разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в сотейник с черешнями, чтобы соус стал густым.
- Продолжайте готовить соус, помешивая, еще 1-2 минуты.
- Снимите с огня и подавайте к мясу, такому как свинина или курятина.
